Tartinade tofu fumé champignons

Ingredients :

• 125 g de tofu fumé au bois de hêtre
• 20 cl de boisson au soja
• 100 g de champignons
• 50 g de margarine
• 5 cl de vin blanc
• 3 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
• 2 g d’agar-agar
• 1 càs de mélange « 4 épices »
• 1 c à c de poivre
• 1/2 c à c de sel

Étapes

1. A feu moyen, faire revenir les champignons dans une poêle avec 1 c à s d’huile.

2. Mixer le tofu fumé avec les champignons, la margarine, le sel, 2 c à s d’huile et le vin blanc.

3. Dans une casserole, porter le lait de soja, l’agar-agar, les épices et le poivre à ébullition pendant 1 mn.

4. Ajouter ce mélange au mixeur et mixer de nouveau jusqu’à obtenir une préparation lisse.

5. Verser le tout dans un bocal et placez au frais. Attendre 1h minimum avant de servir (afin que la préparation se gélifie).