Tofu général Tao

Cette recette met en avant la texture souple du tofu…c’est un délice!

🍽 4 personnes

🕐 15 minutes de preparation et 25 minutes de cuisson

Ingredients :

  • 60 ml de bouillon de légumes ou de poulet.
  • 2 càs de sauce soja
  • 2 càs de ketchup
  • 3 càs d’huile
  • De la fécule de maïs
  • 1 càs de sauce pimentée (au choix)
  • 400 g de tofu nature Les petits evaurys
  • 2 gousses d’ail
  • 1 càc de gingembre frais
  • 1 oignon ou 4 oignons verts

    Étapes

    -Presser entre deux assiettes le tofu et retirer l’excédent d’eau avec un tissu propre.

    -Couper le tofu en cubes, puis dans un saladier, imprégner le tofu de la fécule.

    -Chauffer un wok ou une poêle large avec de l’huile, et faire dorer le tofu.

    -Ensuite faire revenir l’ (les) oignon(s), le gingembre et l’ail pendant 2 minutes, puis ajouter le bouillon, la sauce soja, le ketchup et la sauce pimentée. 

    -Couvrir pour continuer la cuisson afin que le tofu s’imprègne de la sauce.

    -C’est prêt !

     Il peut être accompagné de légumes sautés au wok ou de riz.

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