Bolognaise de tofu
Un bon plat du quotidien avec une alternative végétale !
🍽 2 personnes
🕐 20 minutes de preparation et 40 minutes de cuisson
Ingrédients
-
- 4 tomates fraîches
- 1 oignon
- 200 g de tofu fumé Les petits Evaurys
- Ail
- Basilic
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 càc de concentré de tomates
- De l’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Étapes
Éplucher et émincer l’oignon.
Râper le tofu.
Couper les tomates en dés.
Faire revenir dans l’huile d’olive chaude pendant 5 à 10 mn l’oignon et le tofu.
Ajouter les tomates, le sucre, le concentré de tomate, l’ail, le basilic, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Faire mijoter pendant 20 à 30 minutes.
Il n’y a plus qu’à servir chaud avec des pâtes qui auront été cuites pendant que la sauce mijote. Bon appétit.


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