Bolognaise de tofu

🍽 2 personnes

🕐 20 minutes de preparation et 40 minutes de cuisson

Ingrédients

• • 4 tomates fraîches
  • 1 oignon
  • 200 g de tofu fumé Les petits Evaurys
  • Ail
  • Basilic
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 càc de concentré de tomates
  • De l’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Étapes

Éplucher et émincer l’oignon.

Râper le tofu.

Couper les tomates en dés.

Faire revenir dans l’huile d’olive chaude pendant 5 à 10 mn l’oignon et le tofu.

Ajouter les tomates, le sucre, le concentré de tomate, l’ail, le basilic, le sel et le poivre.

Bien mélanger.

Faire mijoter pendant 20 à 30 minutes.

Il n’y a plus qu’à servir chaud avec des pâtes qui auront été cuites pendant que la sauce mijote. Bon appétit.